焦糖软糖

用料  

焦糖软糖的做法  

1. 将红糖，炼奶，黄油和少许香草精加入锅内

2. 小火不停地慢慢搅拌，不要太用力哟

3. 此步骤可省略：加入食盐可以综合，让做出来的效果不那么甜
   

4. 冒泡后再过大约15分钟，可以看到混合物变得十分粘稠，像巧克力酱一样，搅拌时感觉几乎可以与锅分离

5. 将事先准备好的冰水拿出，取一点锅内混合物放入冰水，拿出后用手感觉是否变硬，如果已经有点硬了就表示快要做好了，接着继续搅拌大概5分钟

6. 继续搅拌大约五分钟，关火。将混合物注入容器，放到冰箱，冷藏大约1,2小时后就做好了