家喻户晓的宫廷名点---栗子窝头

大家所熟知的慈禧太后喜爱的栗子窝头其实并没有栗子，只因个头像栗子大小而由此得名。

用料  

家喻户晓的宫廷名点---栗子窝头的做法  

1. 将各种材料加水混合均匀

2. 揉成面条发酵约一小时

3. 小半碗清水加一点糖桂花搅匀，这一步是为窝头整形时防止粘手用的

4. 然后将面团分成约和杏差不多大小的圆剂子

5. 左手掌心托住剂子，右手拿筷子扎进剂子底部并转圈，我自己拍照没办法展现这一步，所以根据文字体会吧。

6. 揉好的窝头

7. 揉好的窝头

8. 入锅水开后10分钟就好了。

9. 是不是很简单呢。

小贴士

混合面团里大概放半瓶糖桂花，整形窝头时水里放一点就可以了。