泡椒用的是墨西哥辣椒。肉厚,质地爽脆。之前已经发过泡椒的制作教程。泡椒的搭配方式很多。可西式,也可中式。这里我们就介绍一种符合中国胃的菜谱。非常简单易学。
用料
(墨西哥辣椒的中国味道)泡椒炒蛋的做法
从罐子里取两个新鲜的泡椒。泡椒的制作方法,我前面有教程。
把泡椒切成碎块儿,或者薄片。
泡椒中打入一颗鸡蛋,加入适量的胡椒粉,加入半小勺酱油。因为泡椒中含有一定的盐,所以不用加太多。
锅中加入油,将上诉材料一起倒入锅中翻炒。
炒至鸡蛋定型即可盛出。
淡淡的糖醋荷包蛋的味道,微酸,但我喜欢。
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