一碗有灵魂的刀削面

北方的味道

用料  

一碗有灵魂的刀削面的做法  

1. 蔬菜洗干净备用

2. 面煮到8分熟，过水最少三次，直到完全变成冰水，放置备用

3. 烧油，放入姜末或者姜片，锅中放入五花肉，浇上生抽老抽，炒香后放入备用的刀削面。

4. 依次放入洋葱、青菜、西红柿 重点来了！！！灵魂就是，出锅时放入醋，醋溜着锅边倒入，翻均匀即可，放醋有两个作用，1去五花肉带来的油腻，2面条不沾不粘

5. 配上一颗生的大蒜，一碗香喷喷的北方刀削面出锅