快手葱油花蛤

夏天总少不了啤酒配花蛤， 文蛤有清热利湿、化痰、散结的功效！

用料  

快手葱油花蛤的做法  

1. 花蛤买来先清水冲洗几遍，再用淡盐水泡三个小时左右吐沙

2. 锅里开水，放生姜，料酒，花蛤下锅煮张口就可以了，然后捞出来冲洗一下多余的脏物，顺便再把空壳或者死的挑出来

3. 葱姜蒜，红辣椒切好备用

4. 另起锅烧油，大火先放生姜爆香，依次放大蒜香葱辣椒，再放少许生抽，再下花蛤，大火爆炒均匀就可以了！

5. 炎热的夏季，一杯冰啤酒，一盘葱油花蛤，美味！😉

小贴士

花蛤本身就是海物，很鲜咸，放点生抽就可以了，不用放盐