黄瓜盒子(茄夹,藕盒)
做出来的黄瓜盒子没来得及拍就被吃完了,只能用藕盒做封面了!
本来打算只做茄夹和藕盒的,看到有黄瓜,突发奇想用黄瓜试试,没想到做出来黄瓜盒子的口味要比茄夹和藕盒要好吃多了。黄瓜盒子相对要比茄夹和藕盒清淡。(也可以用同样的方法做茄夹和藕盒)
用料
黄瓜 | 3~4根 |
猪里脊肉 | 200克 |
白菜帮 | 50克 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
鸡蛋 | 3个 |
面粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
面粉 | 适量 |
花椒粉,辣椒粉 | 适量 |
黄瓜盒子(茄夹,藕盒)的做法
猪肉剁馅,白菜帮剁碎,葱姜适量切末。
猪肉、白菜、葱姜剁在一起成猪肉馅!把肉馅放入容器,加盐适量,胡椒粉适量,鸡精适量,香油适量,酱油适量,鸡蛋一个,淀粉适量。按顺时针方向搅拌,按照同一方向一直搅拌,直至上劲。
黄瓜洗净去皮,斜着切片,一片连一片断,连着的两片中间留三分之一。
面粉适量,鸡蛋一个,盐,胡椒粉适量,加水调成糊状。不要太稠,也不要太稀,用筷子挑起来成流水状,一滴一滴往下滴
黄瓜片中间塞入调好备用的肉馅,蘸面糊入油锅炸至两面金黄捞出。
盐,胡椒粉,姜粉,花椒粉,辣椒面。调料适量混在一起撒在炸制好的黄瓜盒子上即可!(调料仅供参考,也可以不放。)
小贴士
也可以用同样的方法用茄夹和藕盒!原谅我没有拍步骤图!上面为做好的藕盒和茄夹