茄汁鱼肉丸
因为前阵子家里冰箱坏了，冻的鱼不能存了，拿出来，和肉糜混在一起，瞎倒腾做成这道菜，家里日常吃吃，或者招待亲朋也拿的出手吧
用料
| 猪肉 | 适量 |
| 鱼肉 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 五香粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 玉米粉 | |
| 淀粉 |
茄汁鱼肉丸的做法
猪肉和鱼、葱姜剁成粘稠，生抽、料酒、盐混在馅料里搅拌均匀
玉米粉混到调好的馅料里
调好的馅料捏成小丸子备用。起油锅，我家用的玉米橄榄油，油烧到六成热，下捏好的小丸子，调小火，炸至丸子成熟
番茄酱加水、加糖、加盐、加白醋调均匀
另起油锅，下葱花炝锅，导入调好的番茄酱汁，起泡后下炸好的丸子，翻炒均匀上色，转小火，闷一会，两分钟左右，转大火，调入淀粉兑的芡，均匀后立即出锅，撒上葱碎，上桌吧O(∩_∩)O
