疫情期间,不敢堂食,但是想吃肠粉😬不想买粉,看了一个懒人肠粉。刚好消耗家里的米纸卷。
用料
米纸卷版肠粉的做法
鸡蛋和肉末小碗里搅拌,加一点点酱油或蚝油。水壶烧开水,倒入锅里。青菜可以先烫一下,因为靠蒸熟要好久。*盘子先刷油,不然蒸熟了会粘取米纸卷泡软,(不用太软,等下好包)放入盘子,先放青菜,再放肉末,包起来。这样看起来更好看,不会被青菜覆盖。下一步重复。一个盘子能放4-5条。喜欢米纸卷可以一次用两张来包。剩下的肉末放在表面,撒上指天椒。(半根)
隔水炖20分钟挺好吃的!!为了快,以后可以先炒一下料再包。
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