红米肠粉

休息天做着玩，挺好的，大概两个人的份。

用料  

红米肠粉的做法  

1. 香菇提前泡好，蒜头切蓉，香菇部分切丁，部分切条。

2. 锅里下薄油，下蒜蓉和香菇丁爆香后加入水、生抽、麻油、芝麻和八角，煮开后加入水淀粉，搅匀后备用。

3. 红米肠粉加水拌匀成米浆备用。

4. 蒸盘刷油后加一勺红米浆。

5. 把备好的虾、鸡蛋、肉碎、香菇和青菜铺在米浆上放锅里蒸熟。

6. 装盘后加上煮好的卤水就行了，开吃吧！