五色素拌
今天给大家推荐一道美食瘦身的菜式——五色素拌,营养丰富,而且爽口清凉,非常适合夏天也非常适合各位美丽的MM们!
用料
黑木耳 | 5朵 |
鲜香菇 | 3朵 |
荷兰豆 | 5个 |
西红柿 | 半个 |
绿豆芽 | 50克 |
芦笋 | 5根 |
香油或橄榄油 | 1大勺 |
白醋或香醋 | 1小勺 |
盐 | 少量 |
五色素拌的做法
荷兰豆、芦笋和西红柿洗浄切丝
锅入水烧开,滴入几滴油,将荷兰豆和芦笋焯制片刻
将泡涨发的黑木耳和鲜香菇切丝,入开水锅中焯制1分钟左右
将过开水的食材投入凉白开中过凉
再将豆芽去根焯制片刻后过凉
将所有原材料入碗中,加入调味料拌匀即可
小贴士
1.总之这道菜就是将所有原材料切丝后过水至熟,再过凉进行拌制,非常简单。要注意掌握焯制的时间,菜类时间要短,否则营养会流失,口感也不爽脆了。
2.绿色菜类焯制时请加入一点油或盐,以保证过水的颜色依然翠绿。