要多努力才能得到你——秃黄油

【要多努力才能留住你】
这是我给秃黄油起的别称，图上这一点足足花了我四个半小时。
〈从小吃蟹就只吃蟹黄，谁把蟹黄给我吃我就跟谁第一好〉🙈
在上海吃过秃黄油蟹粉拌饭，💰128元一碗，这个价格还是挺贵的。
今天阳光正好☀️，适合做点好吃的😋。
分享一下制作过程吧～
『材料』
螃蟹             若干（我买的是棋子鞋，个头很小，但都是母蟹，蟹黄很多。）
姜                 一小块（多加也可以，但我不太爱吃，所以放得少）
油                 能够没过所有食材（老底子的做法是用猪油，但我不喜欢吃，用的玉米油）
盐                 适量
白胡椒粉     适量（是为了去腥才放的，如果能吃出辣味就是放多了）
醋                 适量（和盐差不多的量就行）
香葱             看个人喜好，我放了一根，不加也是可以的。
黄酒             看个人喜好，我加了两汤匙
『步骤』
🌟步骤一：把螃蟹洗净处理好蒸熟，拆出蟹黄和蟹肉（这个步骤还挺麻烦的，要有耐心哦～）
🌟步骤二：把姜切成末，葱切碎。
🌟步骤三：锅中倒油加热，手掌靠近能感觉到热气，就把蟹黄蟹肉倒入，中火慢炒。
🌟步骤四：把浮末撇掉，加入葱姜末，加黄酒，然后加盐白胡椒，继续炒。
🌟步骤五：油变得金黄透亮，关火，沿着锅边倒入香醋，轻轻翻动，搅匀即可。
🌟🌟🌟步骤六：最重要的一步来啦！
如何吃才是头等大事，对吧？
我最爱拌饭吃，一碗白米饭浇上一勺油亮亮的秃黄油，oh my god。
美味无敌，但是热量爆炸。
秃黄油当然也可以炒菜，更多吃法就等大家去发掘啦～
「小贴士」
吃不完的秃黄油，最好是密封保存，然后冷藏哦～

用料  

要多努力才能得到你——秃黄油的做法  

1. 把螃蟹洗干净蒸熟，拆出蟹黄和蟹肉。

2. 把葱姜切碎，姜能切多碎就切多碎。

3. 锅中倒油加热，手掌靠近能感觉到热气，就把蟹黄蟹肉倒入，中火慢炒。

4. 把浮末撇掉，加入葱姜末，加黄酒，然后加盐白胡椒，继续炒。

5. 油变得金黄透亮，关火，沿着锅边倒入香醋，轻轻翻动，搅匀即可。

小贴士

吃不完的秃黄油，最好是密封保存，然后冷藏哦～