简单豚骨风胡麻味增拉面(MASA)
搬运自Youtuber: MASA的料理ABC
用料
🍜汤底 | |
鸡高汤 | 300克 |
牛奶 | 30克 |
麻油 | 1小勺(约5克) |
盐和胡椒 | 适量 |
酱油 | 1/2大勺(约8克) |
砂糖 | 1小勺(约5克) |
味增 | 1小勺(约5克) |
白芝麻 | 2大勺(约40克) |
大蒜 | 2瓣 |
姜 | 5克 |
柴鱼片 | 2克 |
🥬配菜 | |
卤蛋 | 1个 |
豚骨肉 | 5片 |
海苔 | 适量 |
泡菜 | 适量 |
香葱 | 适量 |
简单豚骨风胡麻味增拉面(MASA)的做法
除上图内容外,还有300g鸡高汤和30g牛奶。
所有材料放入搅拌机,高速混合均匀。倒入锅中,中小火加热,加入5-8g黄油,搅拌融化。
(图中虽然写的奶油,但指的就是黄油)处理配料:卤蛋对半切开,卤好的豚骨肉切片,香葱切丝
煮好拉面后放入碗中,浇上熬好的汤底,摆放豚骨肉,卤蛋,香葱丝,泡菜和海苔,完成!