三文鱼又称鲑鱼,其味道鲜美肉质紧密鲜美,肉色为粉红色并具有弹性。三文鱼营养价值丰富丰富的不饱和脂肪酸可以预防多种常见疾病。三文鱼一般价格不菲,比普通的鱼类要贵不少。现在各大超市里都有售,三文鱼的边角料也是很美味的
用料
三文鱼 | 一盒 |
盐 | 少许 |
淀粉 | 少许 |
醋 | 少许 |
海南辣椒 | 少许 |
三文鱼汤的做法
将三文鱼的边角料用盐、淀粉抓匀。放置30分钟让其入味
水烧开后,将鱼一片片放下锅,等水开后煮3分钟左右下盐,鸡精
再稍微开下,一碗美味的三文鱼汤就出锅了
小贴士
三文鱼很适合孩子吃,鱼刺少,营养高。大人吃时,可以适量加入这辣椒