【懒人快手炒头菜】

我的叶子菜首选，就是大头菜了，也很容易，配料少，省时省力，so easy！

用料  

【懒人快手炒头菜】的做法  

1. 半颗头菜，洗净备好，我个人喜欢叶子撕大一点，最好是手撕，手撕好吃

2. 蒜切片片，干辣椒，干辣椒下锅前我一般就用手掰成两半下锅

3. 锅烧热以后转小火，锅中倒入适量的油，根据自己习惯倒吧，我觉得尽量少，口感清爽一点，蒜片和干辣椒爆香

4. 倒入菜菜，注意一定要尽量控干水，不然锅里噼里啪啦，大火翻炒

5. 大概炒的稍微有点软榻时候，倒入1.5平铲的蒸鱼豉油，继续大火翻炒熟即可

6. 出锅，配上一碗米饭、开动吧……

7. 我用的是这种蒸鱼豉油，平常清蒸鱼也用这个，个人觉得味道比较好