冷吃郡肝

佐酒，下饭都会很顺溜

用料  

冷吃郡肝的做法  

1. 郡肝切片后，3五原则冲洗，沥干水备用

2. 主锅放入玉米油30克，加入姜蒜5分钟/120°/反转小勺爆香
   放入郡肝，花椒粒，3分钟/V/反转速度1
   加入辣椒段，2克盐、10克生抽，十三香1克，6分钟/v/反转小勺
   放入辣椒面和花椒面，3秒/反转2.5和匀，装盘享用(辣椒面、花椒面是否添加，再上一步做好时候尝一下，因为辣椒辣味不同，自己把握)

小贴士

全程不盖量杯盖哦