花雕五花肉

用料  

花雕五花肉的做法  

1. 五花肉切大块，约四厘米宽，细线捆绑好，焯水后入锅，加入所有材料，开锅后慢炖两小时，把葱段取出来，再慢炖一小时收汁即可。

2. 收汁前可以试一下味道，最终还是需要您自己能接受的。成品，味道有点点甜，如果喜欢咸味重的，可以减少冰糖，加点蚝油，注意了哈，不喜欢甜的减少冰糖。酒味会挥发，孩子吃是没问题的。大人吃还能加个米椒炖哈。