今日份^_^丰盛午餐
经历过不敢做甜食的打击后,又开始振奋精神做中餐😄
上个月孩子检查眼睛,又涨度数了,换眼镜👓新长的牙又肿了,天天去消炎……唉,爱吃甜的,我又经常做面包蛋糕甜点啥的,没想到对眼睛牙齿都有影响……
后来就不烤面包,改蒸馒头😁菠菜馒头,南瓜馒头,红豆卷……这孩子又不爱吃馒头,常常一个馒头能吃三顿,今天桌上的那块红豆卷就是早上剩的,两口能吃完的量人家早上咬了一口,中午我催着才把另外一口吃了,鸡腿倒是吃完了,半个玉米🌽,又吃点水果,喝了碗核桃花生黑芝麻糊……
用料
鲜人参 | 一小颗 |
鸡腿 | 两只 |
藕 | 一节 |
核桃花生黑芝麻糯米 | |
苹果🍎🍐 |
今日份^_^丰盛午餐的做法
长白山鲜人参,很漂亮,最近很喜欢这个味道不知道是不是身体缺补品了😄洗干净,稍大一些的切片拌蜂蜜蒸5分钟后做人参蜜了,留下一颗小的用来炖鸡汤,
切片后隔水蒸5分钟就好,时间太长人参会变软,跟土豆片一样
切片加蜂蜜拌匀再蒸5分钟,晾凉后把水倒掉再放新蜂蜜混合装瓶,据说一星期后就可以用来泡茶喝了,蒸过人参的蜜水我直接冲温水喝了,也没上火,以前吃过一片朋友圈流行的阿胶糕,那种加了红枣核桃的,吃完上火牙肿了一星期😄,后来再不敢吃,据说是因为虚不受补,身体湿气重的原因。
人参蜜,一星期后开始喝
两个鸡腿剁块后焯水,砂锅里接一锅水,放鸡腿,姜两片,鲜人参一小颗,还可以放红枣桂圆啥的,我主要想喝参鸡汤,然后盖盖子开始炖,水开后记得转小火阿!!!,我后来做藕丸子完全忘了转小火,结果过了快两小时打开后只剩两碗汤了😄人参也炖的特别碎了……
藕丸子比较好做,藕洗干净削皮后擦成细丝,把水分挤干
挤出来的藕水一会儿熬成藕糊
再把藕丝放进来,加点葱姜末,一勺盐一大勺面粉,拌匀
团成丸子开始炸,一节藕大概炸了16个丸子
挺好吃😋下次加点藕粉炸白萝卜丸子试试
奶香玉米🌽就更简单了,水果玉米洗干净后切段放锅里,加一盒牛奶,一点盐,感觉水果玉米很甜了就没有再加糖,黄油也没有加,因为后来忘了😭
又香又甜的
看黑色筷子这个碗里,参鸡汤,多浓!还用豆浆打了核桃花生黑芝麻糊,削了一盒苹果梨子🍐,炒了盘洋葱土豆丝,又营养又快手的午餐👍
用了五个锅😄,炒菜一个,炸丸子一个,炖汤一个,煮玉米一个,蒸馒头一个,还有个豆浆机~好在有洗碗机,碗不用自己洗……
小贴士
据说人参有好多禁忌的,小孩子不能吃,身体太虚的不能吃,胆结石不能吃.……最好问过中医后再选择,鲜人参,又是种植的,又特别小,我感觉没啥,偶尔吃一下问题不大,少量食用,没啥副作用了以后就可以放心食用了。像我吃阿胶片就不行😄但是喝东阿阿胶口服液就没问题,自己的身体自己要负责😄