正是艾叶飘香季，怎能错过甜糯艾糍（青团）
清明雨夜，深夜食堂是舒缓的好方法。一个人安安静静地让食材在指尖变化，耳边只有偶尔的炉具点火或餐具碰撞的声音，等待的时刻倒上一点小酒，享受心灵的宁静
用料
| 糯米粉 | 250克 |
| 粘米粉（喜欢粘乎的就换生粉） | 50克 |
| 水（喜欢艾味浓些颜色深些可以用艾叶水） | 130克 |
| 艾叶 | 100克 |
| 花生（去皮） | 75克 |
| 黑芝麻 | 25克 |
| 红糖 | 50克 |
| 白糖（不喜欢太甜可以减少） | 50克 |
| 玉米叶（洗净剪成方形） | 按团子数量 |
正是艾叶飘香季，怎能错过甜糯艾糍（青团）的做法
把上述材料准备好。我这个食材用量大概做14个团子
![正是艾叶飘香季，怎能错过甜糯艾糍（青团）的做法步骤图 第2张]( "正是艾叶飘香季，怎能错过甜糯艾糍（青团）的做法步骤图 第2张")
新鲜艾叶，去梗冲洗干净
![正是艾叶飘香季，怎能错过甜糯艾糍（青团）的做法步骤图 第3张]( "正是艾叶飘香季，怎能错过甜糯艾糍（青团）的做法步骤图 第3张")
大锅烧开水，放艾叶进去杀青。不要煮久，见叶子变深色软了就好了，否则艾味都跑了。
![正是艾叶飘香季，怎能错过甜糯艾糍（青团）的做法步骤图 第4张]( "正是艾叶飘香季，怎能错过甜糯艾糍（青团）的做法步骤图 第4张")
艾叶捞起，拧干水分，就变成这样一小团，扔进破壁机
![正是艾叶飘香季，怎能错过甜糯艾糍（青团）的做法步骤图 第5张]( "正是艾叶飘香季，怎能错过甜糯艾糍（青团）的做法步骤图 第5张")
加一点点水（只是为了保持湿润，不能多哦！）用中速打碎成这样就好了（根据自己的机子调整速度和时间）
![正是艾叶飘香季，怎能错过甜糯艾糍（青团）的做法步骤图 第6张]( "正是艾叶飘香季，怎能错过甜糯艾糍（青团）的做法步骤图 第6张")
把糯米粉和粘米粉混合均匀
![正是艾叶飘香季，怎能错过甜糯艾糍（青团）的做法步骤图 第7张]( "正是艾叶飘香季，怎能错过甜糯艾糍（青团）的做法步骤图 第7张")
把打好的艾叶放在混合好的面粉中
![正是艾叶飘香季，怎能错过甜糯艾糍（青团）的做法步骤图 第8张]( "正是艾叶飘香季，怎能错过甜糯艾糍（青团）的做法步骤图 第8张")
加水揉面混合，把面团揉成这个样子就好了
![正是艾叶飘香季，怎能错过甜糯艾糍（青团）的做法步骤图 第9张]( "正是艾叶飘香季，怎能错过甜糯艾糍（青团）的做法步骤图 第9张")
把去皮的花生压碎，红糖、白糖、芝麻、花生混合均匀
![正是艾叶飘香季，怎能错过甜糯艾糍（青团）的做法步骤图 第10张]( "正是艾叶飘香季，怎能错过甜糯艾糍（青团）的做法步骤图 第10张")
开始包团子了。挤一小剂子面团，整理成这个样子（我手慢，怕面团变干，会用湿的纱布巾把还没做的面团盖住）
![正是艾叶飘香季，怎能错过甜糯艾糍（青团）的做法步骤图 第11张]( "正是艾叶飘香季，怎能错过甜糯艾糍（青团）的做法步骤图 第11张")
把馅料放进去（有点贪心🤪，不过这正是自己做的好处不是么😁）
![正是艾叶飘香季，怎能错过甜糯艾糍（青团）的做法步骤图 第12张]( "正是艾叶飘香季，怎能错过甜糯艾糍（青团）的做法步骤图 第12张")
水烧开，上锅蒸12分钟左右（10分钟左右开始要注意观察，如果变得很大就是蒸过头啦！）我临时做的家里没有玉米叶，如果有玉米叶的，要一个个垫在团子下面一起蒸
![正是艾叶飘香季，怎能错过甜糯艾糍（青团）的做法步骤图 第13张]( "正是艾叶飘香季，怎能错过甜糯艾糍（青团）的做法步骤图 第13张")
蒸好了就是这个样子，我最爱的墨绿色☺️
![正是艾叶飘香季，怎能错过甜糯艾糍（青团）的做法步骤图 第14张]( "正是艾叶飘香季，怎能错过甜糯艾糍（青团）的做法步骤图 第14张")
斟一杯3年的自酿青梅酒，酸酸甜甜，冰凉沁心，和艾糍浓烈的口感中和，静静放空~_~
![正是艾叶飘香季，怎能错过甜糯艾糍（青团）的做法步骤图 第15张]( "正是艾叶飘香季，怎能错过甜糯艾糍（青团）的做法步骤图 第15张")
小贴士
因为这次家里没有玉米叶，保存的时候为了避免互相粘作一团，可以用保鲜膜一个个团子包好，放冰箱保存，吃的时候再拿出来加热就好了。
