艾叶青团（艾糍/艾饼）

用料  

艾叶青团（艾糍/艾饼）的做法  

1. 艾叶要用甜艾，做出来的青团子才不带苦味，吃多多也是清香的甜味儿，只取叶子不要梗，洗干净，沥干

2. 加温水，将艾叶榨汁

3. 部分艾叶渣和艾叶汁混合倒入糯米粉和粘米粉中，揉成面团

4. 分成每个40g左右的小面团，我的分量约可以做16个左右，加入馅料揉成你想要的形状，为了好看我是做成了日本和果子的模样，上面的小花是用玉米淀粉和糯米粉加水做的，馅料我是做了两种，一种是红豆豆沙，一种是糖花生馅，如果是做糖花生馅，建议花生和白砂糖的比例是1：0.7，意思就是100g花生，70g的糖，不过这就看个人喜好，多放点也没关系，花生我是用超市买的那种脆花生

5. 开锅，水热后，中火隔水蒸15-20分钟，如果个头比较大的适量调整时间