懒人柠檬酱

朋友寄来好多柠檬 泡水喝消耗得太慢 放久了总是不如新鲜的好 不如做个柠檬酱 抹面包或者做慕斯甜点都可以用 好保存 香气浓郁口味酸甜 完美

用料  

懒人柠檬酱的做法  

1. 柠檬皮切碎 切的时候注意不要切到白色部分 会发苦（穷人没有刨皮器）嫌麻烦的可以不要 但是有柠檬皮的比较香

2. 柠檬挤汁 我连果肉一起挖出来了 口感更丰富

3. 放糖

4. 鸡蛋

5. 搅合搅合 不均匀的话会有蛋花出现 别问我怎么知道的

6. 隔水热 最小火 水面不要接触容器 同时顺时针搅拌

7. 抽空切点黄油

8. 刚开始是液体 慢慢会越来越稠

9. 搅到像酸奶一样 可以挂在蛋抽上就离火

10. 趁热拌入黄油

11. 冷却

12. 就是美味的柠檬酱啦