簕苋菜头煲白鲗鱼

簕苋菜头，不同于一般的苋菜头，摘录《中华本草》，属于中医药材。簕苋菜是一种生长于荒地、田边、林边等地，为常见的野菜之一，以幼嫩植株未有刺前的茎、叶为食用部分，只用根部、不用叶部的植物，味甘淡微苦，有清热解毒、凉血止痢、消炎消肿、通利小便等功效。

用料  

簕苋菜头煲白鲗鱼的做法  

1. 剪成一段段，洗净

2. 煎鱼

3. 水开后放鱼煲，半小时在加簕苋菜头，再同煲45分钟就ok啦~汤微苦，可加蜜枣同煲