简易版爆炒虾尾🦞

用料  

简易版爆炒虾尾🦞的做法  

1. 虾尾～洗干净！

2. 必备料：火锅底料，啤酒🍺，蒜，葱
   配选菜：魔芋，豆腐，洋葱

3. 把配菜大卸八块，切好剁好备用。

4. 锅开小中火：
   1、放油
   2、放葱和一半蒜末，炒香
   3、放洋葱煸炒，然后
   4、放火锅底料，炒化

5. 5、放虾尾，转大火
   （虾尾中的水会慢慢炒出来）
   6、翻炒，拌匀虾尾和火锅料，倒啤酒（没过虾尾）

6. 7、然后放配料（魔芋，豆腐，等）
   8、放完，盖上盖子大火炖3～4分钟

7. 9、开盖，翻一翻（喜欢甜口的话，这时候撒上糖，继续翻），水会越炖越少，收汁关火。

8. 倒盆子里，撒上剩下一半蒜末和白芝麻，配上小啤酒🍺，看电视！齐活！

小贴士

极简版，虾尾，火锅底料，葱和蒜是必备，其他都是锦上添花。
配菜也是随意性很大，有啥放啥，别放叶子菜，太吸油，太辣。