烧鲟鳇鱼

用料  

烧鲟鳇鱼的做法  

1. 鱼用料酒腌制半小时以上去腥味。锅里放油，葱姜蒜爆锅，下鱼🐠略煎，加入，料酒两茶勺，酱油三茶勺，老抽一茶勺，冰糖两茶勺，盐小半茶勺，醋一茶勺，八角一个，加入足量热水炖半个小时到40分钟。

2. 开吃。

小贴士

这个鱼放辣椒最好吃，由于我家俩宝宝都小，就没放，用葱姜蒜爆锅的时候加入红辣椒跟杭椒爆香（小火，大火红辣椒发黑会有苦味）爆香后取出红辣椒🌶，再放入鱼就行了。非常好吃，下饭。