红烧鲟鱼

用料  

红烧鲟鱼的做法  

1. 鲟鱼一条 开膛皮肚 清洗干净 由于鲟鱼没有麟 但是表皮有一层粘膜 所以需要用刀刮干净

2. 切成小段后 加入盐 水 继续清洗 表面粘液会腥 所以一定要清洗干净

3. 葱姜蒜 切小段 准备豆瓣酱 泡椒 干辣椒 大料

4. 起锅烧油 小火按顺序 加入泡椒。葱姜蒜大料干辣椒 豆瓣酱 超香 出红油后 加适量清水 烧开

5. 大火烧开后 加入 盐 白糖 醋 酱油 料酒 调好味。放入鲟鱼段

6. 大锅炖十分钟 收汁 装盘即可 配上一大碗米饭 儿童节快乐