盐烧花菜(超简单)
做法简单,但如果喜欢吃酥酥软软的花菜的话会稍微耗时一点。味道咸咸甜甜,是一道相对清爽的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。
用料
花菜 | 1把 |
盐 | 1茶匙 |
生抽 | 2-4汤匙 |
糖 | 少量 |
盐烧花菜(超简单)的做法
用剪刀把花菜朵剪下来,保留较短的梗,清洗,沥干。
热锅倒油(顺序无所谓,我是先开火后倒油),油盖过锅底一点即可。
油烧热后倒入花菜不停翻炒,直至花菜香飘出,并且有部分花菜梗变透明。
发现有较多花菜梗变透明后加入水(冷水即可),没过2/3的花菜,加盖焖煮,水开后开盖将花菜上下翻动一下,再次加盖。
锅里的水快要烧干的时候花菜应该差不多就好了,开盖加入盐和糖,翻动搅匀,再淋入生抽,再次搅匀,就可以起锅了。
小贴士
起锅前观察是否还有花菜梗没有完全透明,如果还有就把梗埋进水里再烧一会。