混合豆渣糕

用料  

混合豆渣糕的做法  

1. 蛋黄分离

2. 蛋清分离

3. 晒面粉

4. 蛋清加一半白糖打发

5. 蛋白打发到倒扣也不会掉下来

6. 豆渣蛋黄面粉混合

7. 先加一半蛋清 搅拌 不要划圈

8. 蛋清全部加入

9. 表面弄平

10. 出锅