粤式花腩绿豆粽子

用料  

粤式花腩绿豆粽子的做法  

1. 开水烧开，放粽叶绑草焯水，三分钟粽叶软了拿出来放凉待用。

2. 去皮绿豆用凉水泡发，然加盐油味精调味。

3. 五花肉切大块，用五香粉，盐，油，酱油调味。

4. 糯米加盐油调味。

5. 两块粽叶交叉包成漏斗形，按顺序放入米–豆–肉–豆–米。中途不够可添加叶子。

6. 包法

7. 两边粽叶往里覆盖，盖住中间馅料。叶头叶尾折叠。

8. 用草绑紧。

9. 最后，锅里放入水漫过粽子。放煤气炉大火烧开后改小火煲三个小时可以开吃。