五分钟快手油泼乌冬面
西安的朋友应该知道一家有着四家分店的台湾料理店
【虾螗】
对，它就是我家的
虾塘 不仅有让人着迷的主打菜罗氏沼虾系列
也有叫座的主食台湾卤肉饭
更有结合西安本土风格的、结合南北口味的油泼乌冬面
特别适合推荐给下厨房里想自己做油泼面
但又玩不转面食不会扯面的南方朋友
操作简单方便快手
❗️3⃣️4⃣️的动作要一气呵成，慢的话面容易坨
油容易凉
所谓油泼不是让你像泼水那样，而是挨着材料倒下去，也防止热油溅伤你
吃完油泼面后一定要喝一碗面汤，所谓原汤化原
食就是这个理
用料
| 乌冬面 | 1包 |
| 葱花 | 少许 |
| 五香粉 | 少许 |
| 辣椒面 | 少许 |
| 酱油、醋、盐 | 少许 |
| 自己喜欢的配菜 | 青菜豆芽包菜丝等 |
| 食用油 | 适量 |
| 芝麻 | 少许 |
| 喜欢吃蒜泥的可以加上蒜泥一起泼 |
五分钟快手油泼乌冬面的做法
锅中烧水期间葱切葱花、大碗里调入适合自己口味的酱油、醋、盐
西安油泼面的口味一般是酱油味比醋味重一些![五分钟快手油泼乌冬面的做法图解 做法步骤 第2张]( "五分钟快手油泼乌冬面的做法图解 做法步骤 第2张")
水开煮乌冬面，同时放入青菜包菜丝或豆芽
另起一个小锅开始烧油
乌冬面煮一分钟就捞出不要煮久了![五分钟快手油泼乌冬面的做法图解 做法步骤 第3张]( "五分钟快手油泼乌冬面的做法图解 做法步骤 第3张")
乌冬面熟捞出到碗里，下面的按顺序依次从下到上码到面上
1⃣️青菜豆芽2⃣️葱花碎3⃣️五香粉4⃣️辣椒面5⃣️芝麻
辣椒面的多少根据自己的口味放![五分钟快手油泼乌冬面的做法图解 做法步骤 第4张]( "五分钟快手油泼乌冬面的做法图解 做法步骤 第4张")
油一定要烧到冒烟，拿起来倒在芝麻辣椒面上
![五分钟快手油泼乌冬面的做法图解 做法步骤 第5张]( "五分钟快手油泼乌冬面的做法图解 做法步骤 第5张")
OK
![五分钟快手油泼乌冬面的做法图解 做法步骤 第6张]( "五分钟快手油泼乌冬面的做法图解 做法步骤 第6张")
搅拌均匀开吃🍜
![五分钟快手油泼乌冬面的做法图解 做法步骤 第7张]( "五分钟快手油泼乌冬面的做法图解 做法步骤 第7张")
