百吃不厌的清爽柠檬泡椒鸡爪
用料
鸡爪 | 10只 |
泡椒 | 适量 |
小米椒 | 适量 |
花椒 | 适量 |
白醋 | 少许 |
料酒 | 两勺 |
八角 | 1个 |
姜 | 适量 |
盐 | 适量 |
香叶 | 适量 |
桂皮 | 适量 |
柠檬 | 1个 |
白糖 | 适量 |
百吃不厌的清爽柠檬泡椒鸡爪的做法
准备好食材 鸡爪清洗后切开 方便入味
冷水加入鸡爪 八角 花椒 姜片 香叶 桂皮 料酒 白醋(白醋可以增加鸡爪的白度 还可以加一点点白酒 也可以增白:)依个人口味添加盐 不加也没事 因为泡椒水是咸的 大火煮开 转中火炖十分钟左右 可以用筷子扎一下鸡爪 能轻松扎透就可以啦
鸡爪出锅放凉水冲洗 一定要把鸡爪上边的油脂清洗干净 不然会影响口感 清洗干净后放在容器里 加入花椒 泡椒 泡椒水 柠檬 白糖 小米椒 家里没有了 所以没加😂 如果怕泡椒水太咸的话 可以加入适量清水中和一下
最后用保鲜膜封上放进冰箱里 我一般都是前一天晚上做 第二天就可以吃饭美味的泡椒凤爪啦😁😁
小贴士
鸡爪一定要用凉水冲洗干净哦!