鱼肠厚蛋烧
厚蛋烧是一道传统日式家庭料理。蛋香浓厚,美味可口,操作简单,是忙碌的早餐时间首选。厚蛋烧的制作方法多样,蛋液中可以加牛奶也可以加高汤,还可以加入胡萝卜碎、青椒碎、香菜也是我喜欢的一款,今天分享一个鱼肠厚蛋烧,有肉有蛋双重满足。材料
用料
鸡蛋 | 5个 |
海参鱼肠 | 1根 |
牛奶 | 2汤勺 |
植物油 | 适量 |
盐 | 1小勺 |
白胡椒 | 1小勺 |
鱼肠厚蛋烧的做法
海参鱼肠中火煮3分钟
五个鸡蛋打入碗中,加少许牛奶,一小勺盐,一小勺白胡椒,搅拌均匀。
厚蛋烧锅中火加热,加植物油涂抹均匀,倒入蛋液覆盖整个锅底,略凝固放入海参鱼肠。
从鱼肠处卷起至锅另一端,整形把蛋卷移到原处,重复此步骤,至蛋液用完,整形出锅。
海参鱼肠厚蛋烧切小块。
全麦面包烤制,蔬菜装饰,营养快手早餐出炉。
小贴士
火候是决定厚蛋烧蓬松美味的关键,拒绝大火。