芝士鸡肉包

用料  

芝士鸡肉包的做法  

1. 鸡蛋、清水、盐、糖、食用油放入面包桶内，然后加入面粉和酵母，按面包机的发酵功能键，自动发面。（有的食谱里是没加酵母，直接把面粉搅成团后醒面就可以包了），但是孩子吃，发酵后更好消化。😊

2. 鸡胸肉切粒，洋葱切粒。

3. 鸡肉粒加入腌料，搅拌均匀，再加入蛋清（蛋黄留着备用）搅拌均匀，最后加入玉米淀粉搅匀，腌制30分钟。

4. 锅里热油，下入洋葱粒加少许食盐，翻炒均匀，再放入腌好的鸡肉粒，翻炒至变色，6分熟就可以了，一会儿还要烤的。准备芝士碎。

5. 面团发好后，分成5个均等份，每个约100克。取其中一个面团擀成长方形，然后包上馅料，放入芝士碎。

6. 包成自己喜欢的样子，二次发酵至面团体积变大。

7. 发酵好后，表面刷上蛋黄液，刷上芝麻。
   烤箱提前预热，烤盘放入中下层，190度烤15-18分钟。

8. 昨天还剩了点馅料。我又搅了一些面（500克），面团步骤同上。分成12个均等份，每个约66克。
   土豆提前蒸熟，压成泥，然后加入馅料和芝士碎搅拌均匀备用。
   

9. 取其中一个面团，擀成圆形包入馅料，然后收口。

10. 收口向下，放入烤盘，二次发酵至体积变大。

11. 发酵好后，表面刷上蛋液，洒上芝麻。
    烤箱提前预热，烤盘放入烤箱中下层，190度烤15-18分钟。美味出炉。
    香甜软糯，很好吃呦😊

小贴士

也可以参考别的厨友，菜谱：新疆烤包子🤗做法差不多，但是不需要发酵。