凉拌藕条（无油素）（处理黑心藕的好办法）

经常能买到一些黑心藕，就是藕根的藕孔里是泥土，这样的藕吃起来几乎没有形状了，只能炖粉藕，但今天找到一种吃黑心藕的方法，美观，美味。

用料  

凉拌藕条（无油素）（处理黑心藕的好办法）的做法  

1. 将黑心藕沿纵向切成3毫米的厚片，这样再用水果刀刮藕眼里的泥非常容易。

2. 刮好泥后，将藕片沿纵向切成藕条，这时候加工相对容易，形状也好控制。

3. 锅里放入水，煮开，放入藕条，等水微微滚开还未大开，捞出藕条，趁热放入姜蓉，盐，搅拌均匀。

4. 等要吃这个藕条的时候，拌入醋和一点芝麻酱，搅拌均匀，即可盛盘上桌。