香炸薯仔丸

用料  

香炸薯仔丸的做法  

1. 2個薯仔去皮，上鍋蒸，蒸到筷子可以輕鬆插進去，代表可以了。也可以切小塊，蒸起來快些。

2. 把薯仔搗成泥，加入鹽、蔥、黑胡椒碎。

3. 拌勻。

4. 搓成丸子。

5. 放油鍋內炸，中小火。

6. 我比較喜歡中間放些芝士，但兒子不喜歡芝士的味道，所以沒放。