葡萄香草椰奶冻

用料  

葡萄香草椰奶冻的做法  

1. 先将10克吉利丁片剪成小片泡入冰水中（必须是可饮用的水，提前将水放入冰箱冷藏即可）泡软（20分钟左右）

2. 在泡软的过程中，将葡萄去皮切小块后去籽，然后放入一个无水的碗中，撒入适量细砂糖，用刮刀略微拌匀

3. 将椰子汁中加入香草精及炼乳，搅拌均匀

4. 将吉利丁片沥干水份隔水融化

5. 将吉利丁液倒入椰子汁中，边倒入边快速用打蛋网混合

6. 将腌制好的葡萄沥去多余水份，将适量葡萄放入布丁容器底部，再倒入布丁液即可

7. 放入冰箱4小时左右便可享用啦！