豆腐炖鳕鱼

奶奶站久了会腰疼 所以现在变成奶奶在旁边指导 我来做 要是真是我一个人还指不定出什么差错呢 鳕鱼炖豆腐配上家里的米饭~因为家里的那种锃亮地要发光又软糯的米饭吃习惯了 导致我在外面很少吃米饭 不过面食我也喜欢~

用料  

豆腐炖鳕鱼的做法  

1. 热锅凉油三勺。

2. 鳕鱼切成两段中火放入锅内煎一两分钟至两面金黄。

3. 把鱼推入一边，下入葱、姜、干辣椒段煸炒出香味。

4. 加入蚝油，酱油（可用豆瓣酱代替），糖，料酒。

5. 清水没过食材大火煮开，加盐转中小火炖煮10分钟。

6. 把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干，最后撒蒜苗和香菜关火。

7. 出锅加入香菜。