图文转自慈实素食微博
用料
素高汤底的做法
材料放入不锈钢锅中,水一次加足(熬汤中间是不能加生水的),火一定要小慢慢熬。
5小时熬完后(至少3小时),将材料捞起去掉,汤特别清香。
小贴士
冬瓜不用削皮去籽,有丰富的营养。用途:清汤可以用于各种烩菜、汤、面条底汤、馄饨底汤等。最大好处,烹调菜肴可以不用味精,菜肴同样很鲜美。 储存:汤冷却后,用保鲜袋分小包装,1升左右一包,放冰箱里冷冻,能保存半个月以上。需要时,从冰箱中取出,不用解冻,直接放在汤锅中。
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