脆甜泡菜

这泡菜在朋友家吃过一次，口感酸甜爽脆，比之前吃过的都好。疫情期间要来了方子试验一下。

用料  

脆甜泡菜的做法  

1. 胡萝卜切片，包菜手撕片，用纯净水浸泡8小时，沥干。
   白糖、白醋、小米椒、泡椒汁、柠檬按比例放入，加水浸泡，室温环境下4-5天可食。
   
   以上是朋友的方子，我减了量，加上花椒和芹菜，没有泡椒水和柠檬，稍微遗憾，不过成品味道还不错。