茄汁日本豆腐，嫩滑口感吃到停不下来

用料  

茄汁日本豆腐，嫩滑口感吃到停不下来的做法  

1. 准备了五个豆腐，这次只用了三个

2. 用刀从顶部切一刀

3. 轻松就能挤出来

4. 切成块

5. 三个就够一盘了

6. 调制酱汁：3勺番茄酱+1勺盐+2勺糖+1勺生抽+1勺料酒
   可根据自己口味调整食材用量

7. 每块豆腐都裹上淀粉

8. 平底锅倒少许油，中火煎至金黄色

9. 盛出

10. 热锅冷油炒香蒜末，加入酱汁和水淀粉

11. 倒入煎好的豆腐，晃动平底锅让每块豆腐都裹上酱汁，会颠勺的可以露一手

12. 出锅撒上葱花

13. 超级嫩