黄瓜肉丸汤

在这个微凉的深秋时节，清新的黄瓜和香嫩的猪肉丸搭配在一起做个汤，既温暖美味，再合适不过了，在烹饪时也不会产生油烟，简直不要太完美。

用料  

黄瓜肉丸汤的做法  

1. 首先准备好食材；

2. 猪肉和大葱清洗干净切成段放在绞肉机里，绞打成肉泥；

3. 加入一个蛋清、1勺淀粉、一勺料酒，再根据自己的口味加两勺酱油和适量的胡椒粉；

4. 然后加一勺胡姬花古法小榨花生油，顺着一个方向搅打均匀；

5. 锅内倒水煮开后，将肉泥团成肉丸放入水中；

6. 黄瓜切片备用，水烧开后把切好的黄瓜片倒入水中；

7. 煮熟后即可出锅；

小贴士

1、肉丸中加入花生油，可以让做出来的肉丸口感更香嫩。