生滚靓汤：沙白枸杞叶鲫鱼豆腐汤

就……想喝？

用料  

生滚靓汤：沙白枸杞叶鲫鱼豆腐汤的做法  

1. 沙白盐水泡了半个小时，然后加点酒煮开。
   我煮汤的砂锅有点小，我后来把壳去掉了，直接用的肉放进去。

2. 加油，姜片，热锅。
   放入处理干净的鲫鱼，两边各煎一下，鱼皮稍微有点焦，煮出来汤更香甜。
   （可惜这个季节买的鲫鱼没有鱼籽，鲫鱼的鱼籽也是超级赞👍🏻）

3. 倒入煮开的热水，大火煮。
   放入几片瘦肉，为了汤更甜点。

4. 大火烧开后，转小火煮大概10分钟，汤已经变白了。

5. 放入豆腐、煮好的沙白肉，再煮5分钟左右。
   加入洗干净的枸杞叶，2分钟左右就可以熄火啦🤓
   
   加一点点盐🧂，可以喝了，很甜哟～

小贴士

1.鱼煎好后一定要倒入开水，不要用凉水。
2.盐不要加太多，本身汤就很鲜甜了。
3.吃鲫鱼一定要很小心，非常多小的细骨，但是架不住鲫鱼的鲜甜，我总是没有办法抗拒，只能慢慢小心一点吃。😁