炒茼蒿时加些大蒜，清爽好吃做法简单

茼蒿在大多数人的印象里，是用来涮火锅的配菜，其实不然，茼蒿炒着吃也非常好吃，炒的时候加些大蒜，清爽好吃做法也简单，我家一周要做几次。
茼蒿是营养非常丰富的蔬菜，它含有丰富的蛋白质、氨基酸、膳食纤维等营养物质，有利于人体健康的需要，食用后易被人体消化吸收，多吃还不长肉，适合减肥者食用。

用料  

炒茼蒿时加些大蒜，清爽好吃做法简单的做法  

1. 茼蒿切掉老些的根部，洗干净沥干水分，切成4厘米左右的段；

2. 葱切葱花，姜切细丝，大蒜切成薄片，另外为了增加口味，还将两个干红辣椒切成段；

3. 锅中倒入花生油，把葱花、姜丝、蒜片和干红辣椒倒入炒出香味；

4. 倒入茼蒿大火翻炒变色；

5. 炒至变软后，加入生抽拌匀，再撒上盐翻炒入味即可。

6. 成品图

小贴士

茼蒿特别鲜嫩，只有老一点的根部切掉，其它的都可以食用；
炒时要先将蒜片等炒出香味，再倒入茼蒿翻炒；
不喜欢吃辣的可以不放辣椒；
这菜一定要大火快炒。