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各式油饼合集

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 2.15W 次
各式油饼合集的做法步骤图,怎么做好吃

最近喜欢上了油饼,有葱香的,有肉末的,有油酥的,有烫面的,有发面的,最多的还是烫面,主要是简单,可以做生胚放冰箱,现吃现烙,就是早上现做也来的及。

用料  

普通面粉 200克
沸水 约100ml
植物油 100克
10克(按自己口味调整)
酵母 5克(发面用)
葱花 随意
花椒面 2克(按自己口味调整,也可不放)
肉末 50克

各式油饼合集的做法  

  1. 和面,揉面的过程就省了,这种是手抓饼的制作方法,在擀好的面上划几道。

    各式油饼合集的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 慢慢卷起来

    各式油饼合集的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 卷好这样

    各式油饼合集的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 再卷成面团,我一般晚上做,就做到这一步,然后装进塑料袋,放冰箱冷藏室,第二天早上再擀开烙,时间一点也不紧张,这样的生胚,可以放3、5天,味道一样样滴

    各式油饼合集的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 擀开

    各式油饼合集的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 小火慢烙,大火容易糊。

    各式油饼合集的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 一面成金黄色后翻面

    各式油饼合集的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 出锅

    各式油饼合集的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 成品,外酥内软

    各式油饼合集的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 咬一口脆脆的

    各式油饼合集的做法步骤图,怎么做好吃 第11张