小美版 麦乐鸡

我家小朋友有一个超级喜欢麦当劳肯德基里面的高热量食物；无奈我对他吃这些有限制，毕竟是垃圾食品，食材也不放心。随着他的怨声越来越多，老母亲只有不断解锁，在家也要满足他的胃。麦乐鸡自己做，也并不难。

用料  

小美版 麦乐鸡的做法  

1. 将鸡胸肉去筋去皮去油切块放入主锅；

2. 设置10秒/速度7打成鸡肉靡；

3. 加入盐、蚝油、胡椒粉、五香粉（五香粉、胡椒粉用的味好美的便携装，撒两下就好，不宜太多）；

4. 设置2分钟/反转速度2搅拌上劲；

5. 将搅拌好的鸡肉靡装入保鲜袋中，平铺在桌上，用擀面杖轻轻擀成均匀的厚块状；然后用剪刀把保鲜袋剪开，呈现一大张平整的鸡肉块，用刀子在上面画上格子（如图）；

6. 用小刀一块一块取下来放入冰箱冷冻室冷冻1个小时；

7. 冷冻一小时后，鸡肉块成型方便沾酱料；

8. 将沾料1全部食材倒入主锅，设置1分钟/速度4搅拌均匀；

9. 然后倒入碗中，放冰箱冷藏10分钟备用；

10. 将沾料2的鸡蛋打散在碗中，三种沾料放在一起准备好备用；

11. 锅中倒入色拉油，开中火，直到锅中出现如图的纹路和气泡；

12. 将冷冻的鸡块按如下顺序沾酱料然后放入油锅中油炸：面粉—蛋液—面糊—面粉—面糊；中途记得反转看颜色；

13. 炸至双面焦黄即可装入铺有厨房纸的盘中；

14. 沾上番茄酱，好吃到爆。

小贴士

如果喜欢鸡米花的感觉，可以再切小一点😛