紫糯红豆千层

每次姨妈期间都会煮三红汤（红豆红枣红糖花生），汤喝光光之后会剩下满满的豆沙，家里还有没吃完的紫薯，就抓了一把糯米粉，自制小甜点

用料  

紫糯红豆千层的做法  

1. 红豆红枣花生汤剩下的底料加糖再加热蒸发水分，不喜欢粗糙口感可以边加热边把豆子碾碎（鸡蛋是意外入戏🎃鸡蛋加入杂粮汤里一起煮会变香）

2. 紫薯碾碎，加入少量糯米粉和白面，还有牛奶白糖，拌至成团。盘子抹油，一层紫薯面片一层红豆放好上锅蒸。大火少不了二十分钟吧，请根据成品的厚薄调整蒸制时间，我妈嫌弃我浪费电给我割成四瓣上锅蒸🙄。

小贴士

1.红豆馅：小火蒸发水分，要不然容易糊
2.白面毋须太多，面团粘手没关系我们又不擀皮
希望大家都珍惜粮食，多多吃粗粮，调理身体，贴近自然🍽🌸