“雷公屎”烧芋头

一直觉得美食是上天给人类的补偿之一！
“雷公屎”是地方的叫方，因为都是在春季打雷下雨过后才会有，学名好像叫石壁菇。

用料  

“雷公屎”烧芋头的做法  

1. 把准备好的食材分别清洗干净切好，“雷公屎”一定要反复的清洗，芋头切的片不用太薄，有厚度点吃起来更舒服。

2. 锅内放少许油，等油热后把芋头和姜丝一同放入锅入煸炒，此时可以放入少许盐，一直炒到芋头变成透明色。

3. 锅内倒入高汤开始煮芋头。（汤多汤少根据自已的量来，另没有高汤清水也可以的）

4. 等芋头酥烂后就可以依次放入石壁菇和小米辣。

5. 出锅前加入少许生抽和葱花就可了