人生一串就是羊肉串
夜晚，冰啤酒，烧烤就是对夏天最好的描述，烧烤的江湖每天都有新人涌现，然而羊肉串却始终是主角，夏天了，是时候吃烤串了…
用料
| 羊后腿肉 | 500克 |
| 羊尾油 | 150克 |
| 孜然粒 | 50克 |
| 洋葱 | 50克 |
| 辣椒粉 | 50克 |
| 花椒面 | 10克 |
| 干姜面 | 5克 |
| 盐 | 30克 |
人生一串就是羊肉串的做法
羊后腿肉去骨切成2*2厘米长的条，然后改刀成1.5厘米的斜刀块备用，羊尾油也切成同样大小的块
![人生一串就是羊肉串的做法步骤图 第2张]( "人生一串就是羊肉串的做法步骤图 第2张")
洋葱切成0.5厘米的丁，加入切好的羊肉丁里，打入鸡蛋，加入盐，花椒面，干姜面，轻抓拌匀腌制20分钟
![人生一串就是羊肉串的做法步骤图 第3张]( "人生一串就是羊肉串的做法步骤图 第3张")
竹签提前用水泡制40分钟，两块瘦肉中间加一块肥肉，一般串5块就好
![人生一串就是羊肉串的做法步骤图 第4张]( "人生一串就是羊肉串的做法步骤图 第4张")
烤箱预热，上下220℃，先烤10分钟，拿出撒上孜然和辣椒面，再烤制2分钟就可以
![人生一串就是羊肉串的做法步骤图 第5张]( "人生一串就是羊肉串的做法步骤图 第5张")
从烤箱拿出可以再根据自己口味撒上辣椒面和孜然，就可以开始撸串啦
![人生一串就是羊肉串的做法步骤图 第6张]( "人生一串就是羊肉串的做法步骤图 第6张")
小贴士
1.竹签一定要提前泡水，不然烤的时候容易断
2.家里烤箱不一样，温度可能会有差异，烤的时候可以先设置短时间，然后再根据熟度调整就好！
