虾壳酥（补钙神器）

补钙圣品
每次白灼虾后
娃都吵着吃虾壳酥
后来演变成白灼虾后例牌小吃
【虾壳酥】
废物利用的下饭神器
当成休闲小零食也不错

用料  

虾壳酥（补钙神器）的做法  

1. 白灼虾留下的虾壳
   去头去尾洗净，虾头下面的这个须留着，最好吃就是它了

2. 控干水份，可以用厨房纸吸干水份

3. 加入2克盐，拌匀，盐量可根据自己口感增减

4. 撒上少量面粉，薄薄的一层即可。
   千万不要多，面粉多了硬
   就没有那么酥脆了

5. 开大火，锅内加入比平时炒菜多一倍的油

6. 油温70度左右，倒入虾壳，轻轻翻炒
   虾壳全部泡在油中，立刻开小火

7. 轻轻翻动几下

8. 炒至金黄，出锅装盘

9. 这个最酥脆，琳达尝尝
   是的，很酥脆

小贴士

1.剥虾仁的生虾壳也行，方法与步骤相同；只是这种方法最简单，琳达最常用。
2.虾壳酥也可以用料理机打成粉，拌饭吃
3.如果是成人吃，加盐的那一步，可以加入花椒碎，椒盐味的也好吃。琳达根本没机会做椒盐味的，孩子们太喜欢吃了，你一个我一个就已经光盘啦。