招牌卤味

用料  

招牌卤味的做法  

1. 首先、我用的是慢煮塞、所以我的容量才能装这么多，如果你用刀头、请减半食材.
   主锅加入五花肉，（切长条），鸡腿或者鸡翅，加水没过肉，把肉烫煮，去血水：
   10分钟，100度，速度小勺.
   时间到倒出川烫肉的水，流水把肉冲干净，把整条的五花肉切大块.

2. 把肉切好放回主锅.

3. 加入所有的调料和辛香料、水，
   1，先设定12分钟v速度小勺，快速把材料煮滚
   1，蒜头🧄，是放一整头、不是一瓣哦！
   
   2，红葱头，1大个（我的比较大，所以放1颗，如果你家是小红葱，请放三四个）

4. 转70分钟，100度，速度小勺.

5. 煮好过滤出新香料，卤汁可以冷冻保存、就变成家藏老卤啦.煮完后、还能泡上卤蛋哦

6. 撒上香菜，配上米饭，享用吧.

小贴士

jin