微微辣的酸菜鲟鱼段
买的现成呷哺呷哺酸菜鱼料包，试试做一下酸菜鲟鱼，个人有比较喜欢豆腐，同住的南方小伙伴建议再加点儿小香芹味道更好，尝试做起来
用料
| 鲟鱼 | 一条 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 香叶 | 一片 |
| 生抽 | 1勺 |
| 小葱 | 2根 |
| 香菜 | 1根 |
微微辣的酸菜鲟鱼段的做法
鲟鱼先切块儿，放入呷哺酸菜包中的腌料包，生抽一勺、料酒1茶匙，再加上几片姜片、几粒花椒、桂皮（小）、香叶
![微微辣的酸菜鲟鱼段的做法步骤图 第2张]( "微微辣的酸菜鲟鱼段的做法步骤图 第2张")
小香芹摘叶单独放，茎切段
![微微辣的酸菜鲟鱼段的做法步骤图 第3张]( "微微辣的酸菜鲟鱼段的做法步骤图 第3张")
豆腐切块，小葱香菜切碎
![微微辣的酸菜鲟鱼段的做法步骤图 第4张]( "微微辣的酸菜鲟鱼段的做法步骤图 第4张")
锅中放少许油，放入豆腐煎至两面金黄，盛出备用
![微微辣的酸菜鲟鱼段的做法步骤图 第5张]( "微微辣的酸菜鲟鱼段的做法步骤图 第5张")
锅中再加少许油放入酸菜炒香，再加入料包再炒，加水煮开
![微微辣的酸菜鲟鱼段的做法步骤图 第6张]( "微微辣的酸菜鲟鱼段的做法步骤图 第6张")
待锅开后，加入鲟鱼段大火煮开，小火煮15分钟
![微微辣的酸菜鲟鱼段的做法步骤图 第7张]( "微微辣的酸菜鲟鱼段的做法步骤图 第7张")
再加入豆腐继续小火煮
![微微辣的酸菜鲟鱼段的做法步骤图 第8张]( "微微辣的酸菜鲟鱼段的做法步骤图 第8张")
出锅之前加入香芹茎，翻炒均匀即可，最后加香芹叶即可出锅
![微微辣的酸菜鲟鱼段的做法步骤图 第9张]( "微微辣的酸菜鲟鱼段的做法步骤图 第9张")
最后盛出食用，加小葱香菜美美的食用吧～
![微微辣的酸菜鲟鱼段的做法步骤图 第10张]( "微微辣的酸菜鲟鱼段的做法步骤图 第10张")
小贴士
鲟鱼软骨鱼，骨头大部分可食，多加几片姜去腥，可以选择其他的鱼，像草鱼片、鲤鱼片、青鱼片等均可；小香芹叶不要浪费，可以降血压；用料包就不用放盐了，否则太咸，可以自己单独买酸菜，放上红辣椒一样很好吃😋，可以尝试
