零厨艺又美味的凉拌菜
过了一个漫长的假期,不能出门活动,又想过嘴瘾,又不想长胖,多吃简单的素菜
用料
香菜 | 3根 |
葱花 | 1小把 |
小米辣 | 6个 |
蒜米 | 1勺 |
姜米 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
蒸鱼油 | 1勺 |
香醋 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
鸡精 | 半勺 |
干辣椒粉 | 1勺 |
剁辣椒,老干妈 | 各1勺 |
芝麻油 | 一点点 |
零厨艺又美味的凉拌菜的做法
辣椒碎,葱花,大蒜米,姜米,干辣椒粉,老干妈,剁辣椒,蚝油,生抽,蒸鱼油,鸡精都拌匀,油烧热,淋在上面,搅匀之后,放一勺香醋,半勺芝麻油,再拌匀,把想拌的菜过水,随便拌什么都好吃
藕切片,水烧开放盐放白醋煮三分钟捞出来放凉,放酱拌匀放香菜
木耳泡发洗干净,水烧开放木耳过下水捞出来,放香菜放酱拌匀
秋葵过水,冲凉,摆盘,酱淋在上面
海带丝多放点醋更好吃
小鱼仔用油炸一下,拌出来也好吃,又可以当零食又可以做饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜
小贴士
很多调料里面都有盐味,所以尽量不要放盐